Café tostado en granos
Cultivado en las mejores regiones productoras de café, Villa Borghesi ofrece a sus apreciadores un perfecto equilibrio entre AROMA, CUERPO y SUAVIDAD que son los atributos relevantes para la degustación de una excelente taza de café.
A cada cosecha, los granos son cuidadosamente seleccionados y entonces enviados para la fase determinante con respecto al aroma y sabor, y quizás la más importante de todo el proceso: el tostado.
“Solamente la pasión de un artista puede extraer como perfección la más pura combinación que estos granos pueden ofrecer. Este es, sin duda, nuestro mayor tesoro”
El tostado
Tomar una taza de café puede despertar diferentes sensaciones. Dependiendo de la procedencia de los granos y de cómo son tostados, las características de aroma y sabor son relevados. La selección de los granos tostados correctamente van a determinar el padrón de la bebida, sin embargo solamente la experiencia puede conferir la calidad y la perfección.
La Torrefacción Jannuzzi desarrolló un sistema exclusivo de procesamiento de los granos, permitiendo que, además de la preservación de las características físico-químicas de los granos, todo el café sea envasado sin ningún contacto manual e inmediatamente luego del proceso del tostado, garantizando así toda la frescura y pureza.
Café Premium
Comenzó a ser trabajado en los años 90 y viene marcando un diferencial en el café brasileño. Hoy en día el café Premium de Brasil está entre los mejores del mundo. El Café Villa Borghesi nació en este momento, siendo por lo tanto uno de los más expertos cafés de esta nueva fase.
